为进一步贯彻《食品安全法》，加强学校食堂食品安全规范化管理，做好食堂疫情防护工作，杜绝食品安全事件的发生，近日，后勤管理处饮食服务中心在第一餐厅二楼食堂举办2021年春季食品安全知识培训，6个班组共100多人参加了此次培训。
邗江区市场监督管理局餐饮科科长杨丽受邀担任本次培训的主讲人，她以《餐饮服务食品安全操作规范》为题，从国家层面、行业规范、操作规范等多方面强调了食品安全的重要性，传达了党和国家关于食品安全的文件精神，重点强调餐饮服务的“四个最严”，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大师生“舌尖上的安全”。培训前，饮服中心郑治主任作了动员，他希望全体餐饮服务从业人员以保障师生食品安全为己任，坚决执行《食品安全法》，严格遵守各项操作规范，严把食品安全关、生产安全关，确保广大师生吃得放心、吃得舒心。
通过此次培训，饮服中心所有餐饮从业人员更详细地学习了食品安全方面的法律法规、食品卫生常识和食品加工操作规范等知识，全面提高了员工的食品安全意识和责任意识，避免食品安全事故的发生。今后饮服中心将定期开展此类培训，让食品安全的警钟长鸣，共同携手创建健康、安全的美好校园。
